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我国酒店业市场供大于求,竞争十分激烈,并且面临着国际著名酒店集团的严峻挑战。服务质量是酒店生存和发展的基础,我国的酒店服务质量现状不容乐观。具体的改进策略有:明确企业的优劣势,对酒店服务质量进行测评;倾听顾客的声音,以顾客的需求为中心;重视员工满意;树立"全面质量的观念";标准化服务和个性化服务有机结合等。