马齿苋治腹泻

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  前段时间,虫虫拉肚子,起因是吃了鱼肝油。由于肚子疼,虫虫一直哭闹,一天拉了4次,阿姨说:“可能是腻到肚子了,我上去摘点‘鱼鳞草’煮水给他喝。”她说的“上面”是指天台,那里的菜地不知什么时候长了一些“鱼鳞草”,草药市场喜欢叫它另外的名字——“马齿苋”。阿姨说拉肚子吃马齿苋效果好,所以就没拔掉,现在终于派上用场了。
  阿姨的做法很简单:将摘下来的马齿苋洗净,放入锅内,加入适量的水,煮15分钟左右,加冰糖或红糖,再煮开即可。可以只喝汤,如果孩子肯吃茎和叶子,那就更好了。虫虫一下子就喝掉了一大碗,第二天真的不拉肚子了。
  不用打针和吃药,用食疗就成功击退了腹泻。家长如果发现孩子开始腹泻,可以尝试用此方法。但是,如果拉的次数还在增加,并且出现脱水现象,则需要到医院就诊,不要耽误了病情。
  另外,马齿苋性极寒,多吃可致肠胃虚寒,因此,每次用量需注意,一旦孩子腹泻情况得到改善,即要停止食用,改用其他方法调治。
  马齿苋素有“太阳花”、“长命花”、“五行草”之称,是自古深受人们喜爱的野草,不但营养丰富,更是一味常用的中药材。中医认为,马齿苋性寒、味酸,归肝、大肠经,具有清热解毒、凉血止痢、除湿、通淋的功效。
  马齿苋也有“天然灭菌素”之称, 对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用,特别是对抗痢疾杆菌效果显著,是治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻的常用药。此外,对多种化脓性皮肤病和外科感染如乳痈、疖肿、蜂窝组织炎、足癣感染等,均有较好的疗效。
  马齿苋有一股酸酸滑滑的味道,吃起来不那么顺口。虫虫后来几次拉肚子,我尝试用简单的料理,把马齿苋变成了一道道口味清爽的小菜,就容易入口多了。在这里,提供给妈妈们参考:
  马齿苋 粥
  鲜马齿苋250克(干品减半)、粳米60克。
  做法:将马齿苋洗净,入沸水片刻,捞出并洗去粘液,切碎;油锅烧热,再投马齿苋,加盐炒至入味;与粳米一起煮至成粥即可。
  可空腹食粥,马齿苋能清热解毒、除邪,粳米则补益脾胃。二者同用可补脾胃,适用脾胃已虚、余邪未尽者。
  马齿苋 鸡丝
  鲜马齿苋200克、鸡脯肉50克,葱、姜末各10克,鸡蛋1个。
  做法:将马齿苋洗净,沥水;鸡脯肉切丝,加盐、味精、料酒抓匀,再放蛋清、湿淀粉抓匀;先炒鸡丝至七成熟,放葱、姜末,下马齿苋、料酒,炒至断生;下盐、味精,再勾芡。
  此菜具有健脾益胃、解毒消肿的功效。对小儿脾虚不欲饮食、疮疖肿毒、小便不利等病症有辅助食疗作用。
  马齿苋 滑蛋
  鲜马齿苋60克、鸡蛋4个。
  做法:将马齿苋用温水泡10分钟,摘洗净,切成段;将鸡蛋打散,加入马齿苋调匀,加盐、料酒、酱油、味精调味;炒锅加油烧热,将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。
  此菜具有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚的功效,适用于治疗久痢。
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