论文部分内容阅读
烹饪专业最重要的特色就是它的实践性,其教学应以实践课程为主,以面点实践教学来说,应从面点实践的各个环节着手:从教师的组织课堂教学、采用的教学方法到学生的技能训练、填写实验报告、撰写实习小结以及学生考试定级等方面加以研究探讨,进一步规范教学环节,提高烹饪实践教学的质量。
加强面点实践教学的几点思考
【摘 要】
：
烹饪专业最重要的特色就是它的实践性,其教学应以实践课程为主,以面点实践教学来说,应从面点实践的各个环节着手:从教师的组织课堂教学、采用的教学方法到学生的技能训练、填
【机 构】
：
扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
：
扬州大学烹饪学报
【发表日期】
：
2004年04期
其他文献
<正>2011年的中央一号文件明确了新形势下水利的战略地位,指出了水利建设的重要性。为全面了解辖内水利建设的基本情况,近期浏阳支行课题组对"十一五"期间浏阳市财政、金融支
仿人机器人是当前机器人研究领域最活跃的研究方向之一 ,引起了许多科研工作者的注意 .本文介绍了仿人机器人与其他移动机器人相比的主要优点 ,对国内外仿人机器人的研制工作
<正>我们每个人都希望自己的身体是健康的,其实健康与身体中的每个部位都有关系,同时,每个部位都能反应身体状况,我们可以通过手指的长短看出身体的状况,也能够通过指纹看出
白蚁广布于温带及热带地区,是危害率高、破坏性极大的社会昆虫。我国南方白蚁危害十分猖獗,据估算,湖广地区每年白蚁危害造成的经济损失就达10亿元人民币。多年来我国使用氯
信息化总体规划与设计是企业信息化建设过程中一项十分重要的工作,本论文论述的主要内容为山东日照森博浆纸有限公司(以下简称“森博浆纸”)企业信息化总体规划与设计方案。
由于结构、重量、电能及电子系统的要求,航天器上要用到大量的介质材料,某些介质材料还必须直接暴露于空间环境之中。当航天器在太空运行时,直接经受太空高真空、高低温交变
<正>2006年,宣城市宣州区实施“示范区带动工程”,渔业经济呈现出快速发展态势:全区水产养殖总面积达25万亩,增长4.2%,其中河蟹养殖面积20万亩,增长5.3%;实现渔业总产量56,67
嵌入式Internet技术是指设备通过嵌入式模块而非PC接入Internet,以Internet为介质实现信息交互的技术。将嵌入式Internet技术应用于工业控制领域,实现远程智能监测系统是近年
目的观察尿激酶静脉溶栓治疗急性ST段抬高型心肌梗死的疗效。方法选择该院收治急性ST段抬高型心肌梗死患者132例,按是否符合溶栓条件分两组,溶栓组50例,对照组82例,对照组采