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重点论述了从粉丝废水中提取植物蛋白的工艺及特点，它与一般提取工艺的差异，并对影响蛋白提取率的主要技术参数进行了阐明。
从粉丝废水中回收饲料蛋白
【摘 要】
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重点论述了从粉丝废水中提取植物蛋白的工艺及特点，它与一般提取工艺的差异，并对影响蛋白提取率的主要技术参数进行了阐明。
【机 构】
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甘肃省粮油科学研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1997年9期
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