鲜青椒简易贮藏与保鲜

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1埋藏法可分为沙埋、灰埋及糠埋三种,在室内外均可.①沙埋:室外沙埋是在墙北侧阴凉处用砖垒一个槽子,槽底铺一层潮湿厚沙土,上放1~2层青椒(柄朝上),青椒上盖3cm厚沙土,沙土上再放1~2层青椒.这样共可放4~5层,最上面盖13cm厚的沙土,随着气温下降,逐渐加盖草苫.室内沙埋法又分两种:一是在室内地上围一砖槽,埋藏方法与室外的相似.另一种是在箱或筐中沙埋,一层沙土一层青椒,距上口5~6cm处盖一层沙土密封.
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