粗粮、野菜受宠的背后——《健康长寿靠自己》之二

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野菜不一定营养高rn我们现在吃的食物是我们的祖先从数以万计的植物中慢慢摸索、培养出来的.一些有治疗效果的植物被当作药物来使用.剩下的那些,除了有毒的之外,就是能用来充饥,却没有太多营养的了.说白了,野菜就是为了填饱肚子,并不像人们想象的那么有营养.至于其含有各种维生素、氨基酸,能预防高血压、糖尿病等更是被莫名地夸大了.
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