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随着甘蔗制糖产业的发展,蔗渣的高值化利用也逐渐得到了广泛关注。在保护环境的同时获取更高的利润是目前高值化产业链生产的热点。文章主要对现有的蔗渣高值化生产方式进行综述,介绍蔗渣的基本性质、高值化生产技术,阐述高值化产业链的生产现状和未来的发展前景,以期能够对蔗渣的综合利用起到一定的指导作用。