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戈牙鱼，学名黄颡鱼。在淮河地区也叫汪牙鱼、昂牙鱼，在四川被称之为黄腊丁，东北人叫它刺嘎鱼，而江南一些地方则称它为昂刺鱼，到了湖北、湖南，又被当地人俗称为黄鸭叫。
鱼中美味话戈牙
【摘 要】
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戈牙鱼，学名黄颡鱼。在淮河地区也叫汪牙鱼、昂牙鱼，在四川被称之为黄腊丁，东北人叫它刺嘎鱼，而江南一些地方则称它为昂刺鱼，到了湖北、湖南，又被当地人俗称为黄鸭叫。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年5期
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