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牛磺酸的制陂以往均采用人工合成法。本文建立了从水产品中提取天然牛磺酸的产生，产品经纯化含量可达９８％，适用于食品添加剂，饮料等。
牛磺酸的提制
【摘 要】
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牛磺酸的制陂以往均采用人工合成法。本文建立了从水产品中提取天然牛磺酸的产生，产品经纯化含量可达９８％，适用于食品添加剂，饮料等。
【机 构】
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青岛医学院化学教研室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年10期
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