【摘 要】
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贮藏蒜薹应选择耐贮品种。选梢向上弯曲,色泽深绿无黄斑,质地脆嫩,成熟适度,不萎缩糠心,基部不老化的蒜薹。收购到的蒜薹应迅速调运入库,捋去残留叶鞘,捆成1千克小把摆入冷
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贮藏蒜薹应选择耐贮品种。选梢向上弯曲,色泽深绿无黄斑,质地脆嫩,成熟适度,不萎缩糠心,基部不老化的蒜薹。收购到的蒜薹应迅速调运入库,捋去残留叶鞘,捆成1千克小把摆入冷库菜架上预冷2～3天。入库前,将20％的过氧乙酸按每立方米库容5～10毫升的比例,放入容器内,在炉上加热挥发。对库
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