【摘 要】
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琥珀酸亚铁是一种新型的食品添加剂,本文研究了用琥珀酸(丁二酸)、七水硫酸亚铁、碳酸钠为原料,亚硫酸钠为抗氧化剂,开发了一种琥珀酸亚铁的制备新工艺,通过实验得到最佳工艺
【机 构】
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郑州瑞普生物工程有限公司,河南 郑州 450001
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琥珀酸亚铁是一种新型的食品添加剂,本文研究了用琥珀酸(丁二酸)、七水硫酸亚铁、碳酸钠为原料,亚硫酸钠为抗氧化剂,开发了一种琥珀酸亚铁的制备新工艺,通过实验得到最佳工艺条件:抗氧化剂量为硫酸亚铁质量的5％,原料比n(丁二酸):n(硫酸亚铁):n(碳酸钠)=1.05:1:1,反应温度为60℃,反应时间4h.制备得的样品亚铁含量高,高达34.82％,产品收率可达85％.该工艺操作简单,产品亚铁含量高,制备成本低,产品收率高.
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