论文部分内容阅读
近年来,随着市场环境的不断变化,餐饮业的发展也发生了巨大的变化,盲目的追求高利润已成为了过去,如今企业通过如何提高餐饮业管理,控制并降低成本为企业获得最大利润是餐饮业管理的重心和出发点.提高餐饮业的成本控制,尽快适应现代市场竞争需求,已刻不容缓.本论文分析了我国酒店餐饮业的现状,提出加强餐饮业成本控制必要性,以PC大酒店为例,较为详细的分析了PC大酒店的经营现状、存在的问题和影响.