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吃瘦肉要适量
吃瘦肉要适量
来源 :中国保健营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:linxiaotu
【摘 要】
:
许多人认为吃肥肉会引起动脉硬化、高脂肪症,而对瘦肉则毫无顾忌地食用。其实瘦肉吃得多,同样会出现上述症状。因为瘦肉内有一种叫同型胱氨酸的物质,能直接损害动脉壁的内皮
【作 者】
:
张亚青
【出 处】
:
中国保健营养
【发表日期】
:
1996年3期
【关键词】
:
内皮细胞
同型胱氨酸
动脉硬化斑块
高脂肪
营养学家
动脉壁
直接损害
上述症状
钴
钐
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许多人认为吃肥肉会引起动脉硬化、高脂肪症,而对瘦肉则毫无顾忌地食用。其实瘦肉吃得多,同样会出现上述症状。因为瘦肉内有一种叫同型胱氨酸的物质,能直接损害动脉壁的内皮细胞,从而形成典型的动脉硬化斑块。因此,营养学家建议吃瘦肉要适量。
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