【摘 要】
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研究了有机溶剂/缓冲液双相体系中绿豆环氧化物水解酶高立体选择性地催化外消旋环氧苯乙烯水解生成（R）-苯基乙二醇反应.结果表明,与单水相反应体系相比,有机溶剂/缓冲液双相反
【机 构】
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华南理工大学生物科学与工程学院,华南理工大学应用生物催化实验室,华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金（21072065,20876059）, 华南理工大学中央高校基本科研业务费专项资金（2011ZG0018,2009ZZ0026）, 全国优秀博士学位论文作者专项资金（201504）, 新世纪优秀人才支持计划（NCET-10-0367）
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研究了有机溶剂/缓冲液双相体系中绿豆环氧化物水解酶高立体选择性地催化外消旋环氧苯乙烯水解生成（R）-苯基乙二醇反应.结果表明,与单水相反应体系相比,有机溶剂/缓冲液双相反应体系不仅有效地抑制环氧苯乙烯的非酶水解反应,而且明显提高底物的浓度,产物的收率和ee值更高.在所考察的不同有机溶剂中,正己烷不仅能较好地溶解底物,而且对酶的毒性较小,从而导致反应的初速率较快,产物的收率和ee值较高,是最适宜有机相.在两相体积比（正己烷/缓冲液）为1：1,底物浓度为20mmol/L,缓冲液pH=6.5以及35oC的最适反
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