极谱络合吸附催化波法测定食品中痕量铁

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tedious

【摘要】

：

[目的]应用极谱络合吸附催化法测定食品中痕量铁。[方法]应用单扫描示波极谱法研究Fe^3＋、5-Br-2-（5-溴-2-吡¤偶氮）-5-二乙胺基酚（5-Br-PADAP）、TEA、NaNO2及其络合物的单扫

【作者】

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刘辉秦杰

【机构】

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徐州工程学院食品学院

【出处】

：

安徽农业科学

【发表日期】

：

2008年22期

【关键词】

：

FE^3+ 5-BR-PADAP TEA NaNO2 单扫描示波极谱 Fe^3＋： 5-Br-PADAP： TEA： NaNO2 single sweep

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[目的]应用极谱络合吸附催化法测定食品中痕量铁。[方法]应用单扫描示波极谱法研究Fe^3＋、5-Br-2-（5-溴-2-吡¤偶氮）-5-二乙胺基酚（5-Br-PADAP）、TEA、NaNO2及其络合物的单扫描示波极谱波。选择不同pH值,不同浓度TEA、5-Br-PADAP、NaNO2,分析它们对峰电流的影响。最后,测定了自来水、河水、啤酒、赤豆中痕量铁。[结果]在0.4mol/LNH3·H2O-NH4Cl底液中（pH=9.26）加入三乙醇胺（TEA）（1＋3）和2.0mol/LNaNO

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