外源抗氧化剂对高温胁迫下红地球葡萄果皮组织CAT、APX和SOD酶活性的影响

来源 :中外葡萄与葡萄酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户：A_TRY

【摘要】

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以红地球葡萄为试材，喷施抗坏血酸（Vc）、苯甲酸钠（SBN）、水杨酸（SA）、柠檬酸（CA）、氯化钙（CaCl2）等5种抗氧化剂，研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧

【作者】

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王文举王振平

【机构】

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宁夏大学农学院/葡萄与葡萄酒教育部工程研究中心/宁夏葡萄与葡萄酒研究院

【出处】

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中外葡萄与葡萄酒

【发表日期】

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2013年3期

【关键词】

：

葡萄果皮组织高温胁迫外源抗氧化剂酶活性

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以红地球葡萄为试材，喷施抗坏血酸（Vc）、苯甲酸钠（SBN）、水杨酸（SA）、柠檬酸（CA）、氯化钙（CaCl2）等5种抗氧化剂，研究不同外源抗氧化剂对高温胁迫下果皮组织中过氧化氢酶（CAT）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）、超氧化物歧化酶（SOD）活性的影响。结果表明：喷施外源抗氧化剂均能显著提高果皮组织内CAT、APX和SOD的活性。综合分析：g．（Vc10mmol／L，SA0．05mmol／L，CA10mmol／L，Vc10mmol／L＋CaCl21000mg／L，Vc10mmol＋SBN10mmol

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