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采用正交试验设计对罗汉果中罗汉果糖甙的乙醇提取工艺进行了系统研究，优选了工艺参数。结果表明：用３０倍原料重的３０％乙醇，在７５～８０℃微沸状态下提取３ｈ为最佳条件。
用正交法对罗汉果糖甙提取的工艺研究
【摘 要】
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采用正交试验设计对罗汉果中罗汉果糖甙的乙醇提取工艺进行了系统研究，优选了工艺参数。结果表明：用３０倍原料重的３０％乙醇，在７５～８０℃微沸状态下提取３ｈ为最佳条件。
【机 构】
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广西师范大学计测中心,广西师范大学化学化工系
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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1999年02期
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