玉米赤豆饭
　　
　　玉米50克，赤小豆50克，大米50克。
　　大米淘洗干净。赤小豆、玉米放入锅内，加水400毫升，煮沸，用文火煮30分钟。再把大米和已煮好的赤小豆、玉米同放电饭煲内，加水适量，如常规煲饭，将饭煲熟即成，作正餐食用。
　　此饭利水除湿，能降低血压，可作为中老年人以及高血压患者常食之主食，四季皆宜。
　　
　　玉米沙拉
　　
　　甜玉米粒50克，猕猴桃1个，山楂20克，菠萝肉50克，小番茄30克，甜杏仁15克，沙拉酱适量。
　　玉米粒煮熟后取出晾凉，沥净水分，加入去皮切块的猕猴桃、山楂、菠萝、小番茄等新鲜水果，杏仁打碎后撒在水果表面上，再浇上一层沙拉酱，拌匀后即可食用。
　　此菜可健脾开胃，增进食欲，适合于消化不良、食欲不振者食用。
　　
　　松仁炒玉米
　　
　　甜玉米粒50克，松仁20克，胡萝卜1个，高汤、盐、糖、淀粉各适量。
　　胡萝卜去皮洗净切小丁，玉米、胡萝卜丁放入沸水中焯熟，捞出备用。炒锅烧热放油，油温四成热时，放入松仁略炸即可出锅。锅中放入少许高汤，加盐、糖等调料，放入焯好的玉米粒、胡萝卜丁，并用湿淀粉勾芡，出锅时撒上松仁即可。
　　此菜可润肠通便，养血美颜，适用于肠燥便秘的老人食用，妇女常吃可养肤驻颜。
　　
　　排骨玉米汤
　　
　　嫩玉米（带棒）100克，排骨250克，豆角100克，蘑菇50克，南瓜50克，葱、姜、食盐、酱油、糖、胡椒粉、味精等调料各适量。
　　玉米棒横切成厚片，排骨、豆角、蘑菇分别洗净，放入沸水中焯过捞出备用。锅内加油烧热，放入糖，炒出红亮的糖色时加入排骨，炒到排骨发红的时候加水炖煮，并加入葱、姜。排骨汤煮开之后，加入洗净切块的蘑菇、南瓜、玉米、豆角等，共同煮到肉烂。最后加入盐、酱油、胡椒粉、味精等调味即可。
　　此汤能健脾养胃，补气养血，适合于病后体虚，以及贫血、脾胃虚弱者食用。
　　
　　玉米粥
　　
　　玉米晒干，研细粉。粳米50克，煮粥，粥熟加入玉米粉适量，边搅拌边煮片刻，玉米粥即成。以白糖调味食用。
　　此粥可宁心和血，调中开胃，适用于冠心病、高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病的防治。