【摘 要】
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[目的]以超低黏度海藻酸钠为主料,羧甲基纤维素（CMC）和卡拉胶组成凝固体系,研究制备新型植物硬空心胶囊的成型工艺。[方法]采用单因素试验和正交试验,对海藻酸钠、卡拉胶和CMC
【机 构】
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江苏省海洋资源开发研究院,淮海工学院海洋学院
【基金项目】
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连云港市科技攻关项目;江苏省高校优势学科建设工程资助项目
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[目的]以超低黏度海藻酸钠为主料,羧甲基纤维素（CMC）和卡拉胶组成凝固体系,研究制备新型植物硬空心胶囊的成型工艺。[方法]采用单因素试验和正交试验,对海藻酸钠、卡拉胶和CMC的配比以及制备成胶囊的最佳工艺进行研究。[结果]单因素试验结果表明,其最佳原辅料配比：海藻酸钠、羧甲基纤维素（CMC）和卡拉胶的总质量含量为12.9%,甘油含量4.8%,海藻酸钠、羧甲基纤维素（CMC）和卡拉胶的质量比为6/3/1;最佳制备工艺：溶胶温度80℃,保温温度为50℃,保温时间60 min,干燥时间为2 h,干燥温度为50
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