【摘 要】
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“五味调和,口味适中”源于中州,是河南菜独有的特点。五味不重,五味透出,甜而不甘,咸而不减,酸而不酷,辛而不烈,受到四方人士的喜爱。
“Five flavors reconcile, moderate
【机 构】
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河南开封市宋都宾馆 开封4750000
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“五味调和,口味适中”源于中州,是河南菜独有的特点。五味不重,五味透出,甜而不甘,咸而不减,酸而不酷,辛而不烈,受到四方人士的喜爱。
“Five flavors reconcile, moderate taste” from Zhongzhou, Henan cuisine is unique to the characteristics. Flavor is not heavy, revealing five flavors, sweet and unwilling, salty but not diminished, acid and not cool, Xin but not strong, by the Quartet’s favorite.
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