曲线图题的难点是如何把曲线图信息转换成文字信息.这就要求学生不仅能正确理解曲线图所表达的含义，而且能用生物学语言准确描述.要想突破这个难点，最关键的是理解曲线图的点和形.点就是图中的点——起点、转折点和终点；形就是曲线的变化趋势，乃至未来动态.
　　一、酶及其特性
　　在反应前后酶本身没有数量和化学性质上的改变，因而只要很少量的酶就可催化大量的物质发生反应，因而酶具有高效性.一种酶只能作用于一种或一类分子结构相似的底物.促使底物进行一定的化学反应，产生一定的反应产物.，即酶具有专一性.欲验证酶的专一性，可利用同一种酶催化不同的底物或用同一种底物与不同的酶作用.
　　图1
　　例1根据图1所示过氧化氢被分解速度的曲线.能说明酶的哪些特性 （ ）.
　　①专一性；②高效性；③催化特性；④需在温和条件下进行.
　　A.①④ B.②③ C.①② D.③④
　　解析由三条曲线的趋势可知，加入过氧化氢酶.分解速度比未加催化剂和加入Fe3+的更快.说明酶具有高效的催化特性.又由于三条曲线的平衡点没变.没有改变生成物的量，证明酶有催化作用.题图中只显示一种酶，一种底物，因而不能说明酶具有专一性.图中没有反应条件的描述，因而也无法说明酶促反应需在温和务件下进行.
　　答案：B
　　二、酶活性与温度、pH
　　温度、pH可改变酶的空间结构，低温只是抑制酶的活性，并不使酶失活；而高温、过酸、过碱可使酶发生不可逆的失活现象.不同的酶最适的温度与pH不同.
　　例2图2中，甲表示植物的淀粉酶和人的淀粉酶的活性与pH的关系，乙表示三种酶（A、B、C）的活性受温度影响的情况.下列说法正确的是（多选）（）.
　　图2
　　A.pH为5时，植物淀粉酶的活性最高
　　B.若细胞质由中性变成酸性.人淀粉酶的活性渐渐升高
　　C.乙图中.适宜温度范围最广的酶是B
　　D.乙图中.无法确认C酶作用的最适温度
　　解析由图甲可知，pH为5时，植物淀粉酶的活性最高；pH为7时，人淀粉酶的活性最高，若由中性变成酸性（转折点），人淀粉酶的活性逐渐降低.直至变性失活；由图乙可知，B酶适宜温度的范围最窄；由于C酶活性仍在随温度的升高而升高（变化趋势），因此无法确认C酶作用的最适温度.
　　答案：AD
　　三、酶浓度与反应速度
　　当底物浓度足够大时，足以使酶饱和，则酶促反应速度与酶浓度成正比.
　　例3图3中纵轴为酶促反应速度，横轴为底物浓度.其中正确表示酶量增加l倍时.底物浓度和反应速度关系的是 （ ）.
　　图3
　　解析在酶促反应中，如果底物浓度足够大，酶饱和，则反应速度与酶浓度成正比.因此.当酶量增加l倍时.底物浓度与反应速度的关系曲线从一开始就与原曲线不重合（变化趋势）.
　　答案：B
　　四、酶活性与产物积累量
　　酶促反应中，酶活性越高，产物生成速率越快，产物积累量也随之增加.当酶活性下降为零时，产物生成速率也降为零，此时产物积累量达到最大值.
　　例4图4甲表示温度对淀粉酶活性的影响，乙表示图4将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，生成物麦芽糖的积累量随温度变化的情况.下列说法不正确的是 （ ）.
　　A.图甲中T0表示淀粉酶催化该反应的最适温度
　　B.图甲中在Ta、Tb时淀粉酶催化效率都很低，但对酶活性的影响有本质的区别
　　C.图乙中Tb和Tc间的曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升.酶的活性已达到最高
　　D.图乙中A点对应的温度为%
　　解析解此类题目要注意甲、乙两图的纵横坐标不同.还要理解积累量、产生量与酶活性关系.在积累量曲线图中，停止增长时的量应为最大积累量，此时酶已失活，而曲线中斜率最大处（点）为酶活性最高处，即对应最适温度%.
　　答案：C
　　（收稿日期：2014-11-20）