【摘 要】
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酵米面中毒,是我国广大农村病死率最高的一种细菌性食物中毒,1987年命名为椰毒假单胞菌酵米面亚种（简称椰酵假单胞菌）食物中毒［1,2］。近年我地区3起18人食用霉变糯玉米汤圆(酵米
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酵米面中毒,是我国广大农村病死率最高的一种细菌性食物中毒,1987年命名为椰毒假单胞菌酵米面亚种（简称椰酵假单胞菌）食物中毒［1,2］。近年我地区3起18人食用霉变糯玉米汤圆(酵米面食品)发生中毒,经常规对症处理,血液透析治疗不能使病情缓解,最终因多器官功能衰竭死亡13例,其中在我院肾内科住院5例,死亡2例,我们采用血浆置换（PE）抢救3例治愈出院,现报告如下。
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