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介绍了70年来丹东塔醋生产的历史过程，关键技术工艺操作要点，塔醋设备的结构与安装，醋酸茵在塔醋中生长的特点，生产中醋鳗主要病害的清除方法。文章有详实的塔醋生产技术的记录和指导塔醋生产技术的方法。
丹东塔醋的生产技术
【摘 要】
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介绍了70年来丹东塔醋生产的历史过程，关键技术工艺操作要点，塔醋设备的结构与安装，醋酸茵在塔醋中生长的特点，生产中醋鳗主要病害的清除方法。文章有详实的塔醋生产技术的记录和
【机 构】
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辽宁丹东幸福食品总公司丹东光华酿造有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2012年12期
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