【摘 要】
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兔脑中含77．2％的水分，总磷脂、卵磷脂和脑磷脂含量分别为3．4％、1．5％和1．9％，蛋白质含量为9．6％。免脑和免脑磷脂中均含较多的钙、镁元素而含铁、锌、铜、锰等微量元素较少。由兔脑提取总磷
【机 构】
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潍坊医学院天然药物研究所!潍坊，261042,潍坊医学院天然药物研究所!潍坊，261042,潍坊医学院中心实验室,潍坊医学院附属医院药剂科,潍坊医学院分子免疫研究所
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兔脑中含77．2％的水分，总磷脂、卵磷脂和脑磷脂含量分别为3．4％、1．5％和1．9％，蛋白质含量为9．6％。免脑和免脑磷脂中均含较多的钙、镁元素而含铁、锌、铜、锰等微量元素较少。由兔脑提取总磷脂的收率为3％。用乙醇注入法可制备磷脂的乳剂。
The rabbit brain contained 77.2% of water, and the contents of total phospholipids, lecithin and brain phospholipids were 3.4%, 1.5% and 1.9%, respectively, and the protein content was 9.6%. Both brain- and brain-free phospholipids contain more calcium and magnesium elements but fewer trace elements such as iron, zinc, copper, and manganese. The yield of total phospholipids extracted from rabbit brain was 3%. Emulsions of phospholipids can be prepared by ethanol injection.
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