UV-B辐射增强对小麦籽粒化学组分的影响

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【摘要】

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在自然光照射条件下,研究了UV-B辐射增强对小麦籽粒中可溶性糖、淀粉、赖氨酸、蛋白质等化学组分及其相互转化的影响.结果表明:增加0.25W*m-2的UV-B辐射使灌浆期的小麦籽粒中

【作者】

：

徐建强肖薇张荣刚王传海郑有飞

【机构】

：

南京气象学院环境科学系

【出处】

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环境化学

【发表日期】

：

2004年3期

【关键词】

：

UV-B辐射冬小麦化学组分

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在自然光照射条件下,研究了UV-B辐射增强对小麦籽粒中可溶性糖、淀粉、赖氨酸、蛋白质等化学组分及其相互转化的影响.结果表明:增加0.25W*m-2的UV-B辐射使灌浆期的小麦籽粒中可溶性糖含量显著高于对照,淀粉含量变化幅度增大,赖氨酸含量下降速度较快,成熟期总蛋白质含量增加.增加0.75W*m-2的UV-B辐射能降低成熟籽粒中可溶性糖和淀粉的含量,增加赖氨酸及总蛋白质的含量.

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