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目的了解西藏拉萨市墨竹工卡县1l所学校集体食堂的基本情况。方法通过自制调查表格对全县七乡一镇1所县中学、10所小学的集体食堂的基本设施、从业人员情况，通过实地调查，与工作人员面对面询问。结果11所学校的硬件设施均已达到国家《学生集体用餐卫生监督检查方案》标准；库房藏储布局不能合理利用；卫生环境合格率低；从业人员流动性大，对食品卫生法规知晓率不足30％，未经正规培训占90．79％。结论该县学生集体食堂情况不容乐观，卫生监管部门责任重大。