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文章运用核密度分析、平均最近邻分析以及多元线性回归等方法对杭州城市餐饮布局及其影响因素进行探究。研究结果表明:(1)杭州中心城区餐饮业空间布局总体呈现多中心格局,可初步反映杭州"一主三副"的总体规划布局,相较主城区和下沙城,江南、临平两个副城的餐饮服务设施发展相对滞缓。(2)不同类型餐饮设施之间存在一定的集聚与互斥现象。(3)交通因素、居住因素以及风景名胜因素是推动杭州餐饮业设施布局形成的三个主要影响因素。