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自古以来,僧人多爱茶、嗜茶并以茶为修身静虑之侣。为了满足僧众的日常饮用和待客之需,寺庙通常都有自己的茶园,也因此,古代寺庙成为最有条件研究并发展制茶技术和茶文化的地方,所以有“自古名寺出名茶”的说法。朱雀寺红茶,一个富有禅意的红茶品牌,产自陕西省安康城区西北39公里处著名的“安康八景”之首——“牛山叠嶂”。