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蔗糖工业是云南省重要的生物资源产业，在生产过程中会产生蔗梢、蔗渣、滤泥、糖蜜等副产物，这些副产物在保健食品、医药产品的开发方面具有良好发展前景。总结了利用这些副产物生产风味饮品、膳食纤维、木糖醇、酒精、蔗蜡、二十八烷醇等产品的综合开发途径，并对其进一步的深入开发前景进行了分析。
蔗糖工业副产物在食品及药品开发中的综合利用途径
【摘 要】
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蔗糖工业是云南省重要的生物资源产业，在生产过程中会产生蔗梢、蔗渣、滤泥、糖蜜等副产物，这些副产物在保健食品、医药产品的开发方面具有良好发展前景。总结了利用这些副产物
【机 构】
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云南省农业科学院药用植物研究所,云南中医学院
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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2007年1期
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