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采用分光光度法，研究了四棱豆的硒含量。测定结果表明，四棱豆（干样品）的块根、茎、叶、花、果实、种子和全株的硒含量分别为1．58、4．17、6．08、9．42、7．00、5．83、5．08μg／g，并且各样品相对标准偏差（RSD％）均小于3％，平均回收率为97．0％，方法精确度较高。该研究对四棱豆的综合利用具有重要的理论和实践指导意义。