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为探索磷酸氢二钠沉淀碎米荠醇沉多糖中共沉淀物的特性,选择磷酸氢二钠为沉淀剂,以磷酸氢二钠用量和pH值为试验因素,进行单因素和二次正交旋转组合试验,试验结果经方差和回归分析,结果表明,影响共沉淀物沉淀的因素是碱性的溶液体系和共存的金属离子。
磷酸氢二钠沉淀碎米荠醇沉多糖共沉淀物的特性
【摘 要】
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为探索磷酸氢二钠沉淀碎米荠醇沉多糖中共沉淀物的特性,选择磷酸氢二钠为沉淀剂,以磷酸氢二钠用量和pH值为试验因素,进行单因素和二次正交旋转组合试验,试验结果经方差和回归
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2012年1期
【基金项目】
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湖南农业大学稳定人才基金（2009WD33）
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