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结合食品工业的特点和存在的环境问题,对食品科学与工程专业的学生开展清洁生产技术教育,旨在培养本专业学生清洁生产的技能和意识,为推动食品行业清洁生产的持续发展提供智力保障。在食品工业清洁生产技术教学实践的基础上,笔者总结了自己在教学内容的安排、教学方法和教学手段等方面的一些心得体会。
食品科学与工程专业清洁生产技术的教学体会
【摘 要】
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结合食品工业的特点和存在的环境问题,对食品科学与工程专业的学生开展清洁生产技术教育,旨在培养本专业学生清洁生产的技能和意识,为推动食品行业清洁生产的持续发展提供智
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
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中国西部科技
【发表日期】
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2010年29期
【基金项目】
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河南工业大学博士基金项目（2010BS020）.
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