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我国的小磨香油在日本被称作胡麻油(ニな油).如同我国的小磨香油经历了一千多年的历史进程一样,日本胡麻油生产亦经历了漫长岁月的变革.日本香油生产业在明治维新(1868年)以前即已大量开始生产,但那时厂家多、规模小,以手工操作为主.
日本的香油生产——考察笔记
【摘 要】
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我国的小磨香油在日本被称作胡麻油(ニな油).如同我国的小磨香油经历了一千多年的历史进程一样,日本胡麻油生产亦经历了漫长岁月的变革.日本香油生产业在明治维新(1868年)以
【机 构】
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北京市油脂公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1984年S1期
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