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1.概述
元胡又名延胡索，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，以干燥块茎入药，有活血散瘀，利气止痛功效。有西北小江南之称的汉中是我国元胡最适生长区之一，从上世纪八十年代初期从浙江引进、试验、示范、推广，三十多年来，我区已发展至年种植元胡近160000666.7m2，产值达9-10亿元，占全国70%的市场。因为元胡生产周期短、见效快，所以元胡产业在汉中地区“脱贫攻坚战”中也发挥出了巨大增收作用，为贫困户的脱贫增收奠定了经济基础。多年来广大药农和科技工作者，不断实践总结了一套高产栽培技术，现就我区元胡高产栽培技术要点做以编辑，以期对元胡生产有所帮助。
2.元胡高产栽培技术要点
2.1播前准备
2.1.1选地
2.1.1.1对水的要求：元胡生产应选择生态环境良好，周围5km内无工业“三废”及农业、城镇生活垃圾、医疗废弃物污染，灌溉水清洁质量良好的区域，特别是冬季能够有灌溉条件的。因为元胡既怕干旱、又怕积水，所以种植元胡的田块必须要有较好的排灌条件，要做到旱能灌、涝能排。
2.1.1.2对土质要求：元胡最适宜在砂质壤土区栽培，要求土壤耕层≥30cm，排水性能好，士质疏松肥沃，有机质含量丰富。以砂质壤土为宜，如夹砂泥、半砂半泥田、冲积土最好。实际生产中总结出“四不种”，即粘性大的黄泥土、碱性土不种;低洼浸水田不种;重茬田不种;没有灌溉和排水条件不种。土壤理化性质宜中性或微酸性，通常PH值为5.6-7.5左右为宜。
2.1.2整地
种植元胡选定田块后，首先要精细耕作。耕三次耙三次，把地整理成又松又细的壤土，这是元胡取得高产基础。如果元胡田里大土块过多，元胡出苗时会因为破土难度增大而延迟出苗，同时根系生长也会受到阻碍，会很大程度影响元胡的产量。元胡田块在整地时要同时施入足够的底肥，因为元胡根比较浅，对肥料的需求较大，生长季节又短，因此施足底肥是增产的关键因素。汉中地区是重要的水稻种植区域，基本是水稻--元胡轮作，推广秸杆还田，实施轮作倒茬可以更好地利用水稻秸秆还田，改良土壤，以减少病虫害的发生。把水稻秸秆截成5-10cm小段还田后可以给元胡提供更好地保水、保肥、保温调节，促进高产。
2.1.3精选良种，全面推行药剂浸种、异地换种
2.1.3.1精选良种
选择无病虫，无损伤，无霉烂，个体大小均匀一致，形体饱满，千粒重在1200g左右的子元胡作为生产用种。播前进行种子晾晒1—2d，可有效杀死种块上所带的病菌，并使种子表皮略有皱缩，同时剔除有病菌、伤口的种子。
2.1.3.2推行药剂拌种、异地换种
将精选的种子用60%龙灯统佳（铜钙·多菌灵）100g拌100kg种子或62.5%的亮盾（精甲·咯菌腈）20ml拌50kg种子，拌匀稍凉即可播种。为防止种子品种退化混杂造成减产我地大力推广异地换种（每两年进行一次），南面和北面换种;东面和西面换种;泥地和沙地换种。异地换种这一技术成本低、易操作，但对元胡的增产作用非常明显，据粗略统计每666.7m2可增产达50—100kg。
2.1.4科学测土，配方施肥
元胡属喜肥类作物，特别是对钾肥需求量大，按照666.7m2产500kg的产量指标，应在666.7m2施腐熟农家肥2000kg的基础上，最经济施肥N：P：K比为14-16：9-10：16-18。最大施肥N：P：K比为20：10：22。
2.2科学播种
2.2.1播种时间
平坝地区9月20日—10月20日，浅山丘陵区9月10日—10月20日。元胡用块茎繁殖，生长期短，收益大，产量高，见效快。秋分至寒露之间为高产期，汉中地区有“早下种，胜施一次肥”的经验。推迟到霜降过后下种，地下茎在出苗前生长时间不足100—120天，就会显著减产。
2.2.2播种密度
一般行株距15×7.5cm、亩播5.8-6.0万穴，666.7m2用种量在75-85kg左右。经多年的田间试验证明，发病率的高低与播种密度的大小成正比。即播种密度越大，染病越快，发病率越高，而且病情越严重。同时因为元胡喜欢阳光，喜欢温暖，如果播种密度过大，植株密布，造成光照无法晒到种植畦面上，畦面温度较低也不利于元胡块茎的膨大，对产量也会造成较大的影响。
2.2.3播种方法
条播或穴播，在畦面上按15cm行距开沟、沟内均匀排列种块，播后盖一层细土盖平播种沟，盖土厚度约为5—7厘米。汉中地区现在多采取条播，这样既可以省工省时，又可以减少对土地耕层的破坏。
3.田间管理
3.1中耕除草
元胡根系分布浅，地下块茎沿表土生长，一般不宜中耕除草，可在播种后出苗前15d（汉中地区在1月上中旬为宜）选用草甘膦及时化学除草，出苗后应进行人工拔除杂草，不能使用化除药剂。
3.2肥水管理
元月中旬结合冬灌亩施尿素5—10kg，開春后天气干旱，灌水一至二次，灌后立即退水，多雨年份应做好清沟排湿工作。3月份后不再追肥，否则因氮素过多容易引起早倒苗，造成减产。如苗势较弱，可采用根外追肥，亩用奥素营养液20g加白糖100g，兑水50kg叶面喷施。
3.3.病害防治
元胡的主要病害是霜霉病和菌核病，在药剂拌种、清沟排湿等技术处理的基础上，从3月中旬开始，可选用80%代森锰锌或72%霜脲锰锌或苯甲.醚菌脂或64%的杀毒矾等药剂交替轮换用药防治，每7—10d一次，连续防治3次，可有效遏制病害发生。
4.元胡的收获
4.1采收时间
汉中地区元胡一般在4月20日左右地上茎叶开始枯黄，这时营养生长基本结束，但养分还没有完全转化，一般在4月25日开始采挖收获比较适宜。但田管较好，肥水条件充足的田块，倒苗期会推迟。有的可推迟到五月初，产量相对增加10%-15%左右。元胡倒苗期越迟，增产越明显，等到苗完全枯萎3—5天后再采收，通过在地里的后熟也可以增产。
4.2采收方法
元胡块茎较小，要选择晴天，用小铁丝耙刨土收挖，或用小锄收挖。目前因为人工越来越贵，导致元胡收获用工增加，成本提高，这是影响元胡产业的一个很大因素。个别地方已开始尝试机械收获元胡，目前机械对土壤要求较高，只适宜砂质壤土和河滩地。希望农业机械研究部门能尽快研发出适宜的元胡收获机械，解决元胡收获难题，降低元胡采挖成本，将会更大程度的促进元胡产业的发展。
4.3储藏
收回元胡后应立即摊晾，切记不能装入麻袋堆放，否则容易发烧霉烂。对挑选出来的种元胡可以选通风避光的房间用河沙覆盖储藏。如果不出售鲜元胡可以根据天气情况晒治干品，这样更易储藏（种植面积较小的农户不建议自己干治）。
（作者单位：723200陕西省城固县文川镇农业综合服务站）
元胡又名延胡索，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，以干燥块茎入药，有活血散瘀，利气止痛功效。有西北小江南之称的汉中是我国元胡最适生长区之一，从上世纪八十年代初期从浙江引进、试验、示范、推广，三十多年来，我区已发展至年种植元胡近160000666.7m2，产值达9-10亿元，占全国70%的市场。因为元胡生产周期短、见效快，所以元胡产业在汉中地区“脱贫攻坚战”中也发挥出了巨大增收作用，为贫困户的脱贫增收奠定了经济基础。多年来广大药农和科技工作者，不断实践总结了一套高产栽培技术，现就我区元胡高产栽培技术要点做以编辑，以期对元胡生产有所帮助。
2.元胡高产栽培技术要点
2.1播前准备
2.1.1选地
2.1.1.1对水的要求：元胡生产应选择生态环境良好，周围5km内无工业“三废”及农业、城镇生活垃圾、医疗废弃物污染，灌溉水清洁质量良好的区域，特别是冬季能够有灌溉条件的。因为元胡既怕干旱、又怕积水，所以种植元胡的田块必须要有较好的排灌条件，要做到旱能灌、涝能排。
2.1.1.2对土质要求：元胡最适宜在砂质壤土区栽培，要求土壤耕层≥30cm，排水性能好，士质疏松肥沃，有机质含量丰富。以砂质壤土为宜，如夹砂泥、半砂半泥田、冲积土最好。实际生产中总结出“四不种”，即粘性大的黄泥土、碱性土不种;低洼浸水田不种;重茬田不种;没有灌溉和排水条件不种。土壤理化性质宜中性或微酸性，通常PH值为5.6-7.5左右为宜。
2.1.2整地
种植元胡选定田块后，首先要精细耕作。耕三次耙三次，把地整理成又松又细的壤土，这是元胡取得高产基础。如果元胡田里大土块过多，元胡出苗时会因为破土难度增大而延迟出苗，同时根系生长也会受到阻碍，会很大程度影响元胡的产量。元胡田块在整地时要同时施入足够的底肥，因为元胡根比较浅，对肥料的需求较大，生长季节又短，因此施足底肥是增产的关键因素。汉中地区是重要的水稻种植区域，基本是水稻--元胡轮作，推广秸杆还田，实施轮作倒茬可以更好地利用水稻秸秆还田，改良土壤，以减少病虫害的发生。把水稻秸秆截成5-10cm小段还田后可以给元胡提供更好地保水、保肥、保温调节，促进高产。
2.1.3精选良种，全面推行药剂浸种、异地换种
2.1.3.1精选良种
选择无病虫，无损伤，无霉烂，个体大小均匀一致，形体饱满，千粒重在1200g左右的子元胡作为生产用种。播前进行种子晾晒1—2d，可有效杀死种块上所带的病菌，并使种子表皮略有皱缩，同时剔除有病菌、伤口的种子。
2.1.3.2推行药剂拌种、异地换种
将精选的种子用60%龙灯统佳（铜钙·多菌灵）100g拌100kg种子或62.5%的亮盾（精甲·咯菌腈）20ml拌50kg种子，拌匀稍凉即可播种。为防止种子品种退化混杂造成减产我地大力推广异地换种（每两年进行一次），南面和北面换种;东面和西面换种;泥地和沙地换种。异地换种这一技术成本低、易操作，但对元胡的增产作用非常明显，据粗略统计每666.7m2可增产达50—100kg。
2.1.4科学测土，配方施肥
元胡属喜肥类作物，特别是对钾肥需求量大，按照666.7m2产500kg的产量指标，应在666.7m2施腐熟农家肥2000kg的基础上，最经济施肥N：P：K比为14-16：9-10：16-18。最大施肥N：P：K比为20：10：22。
2.2科学播种
2.2.1播种时间
平坝地区9月20日—10月20日，浅山丘陵区9月10日—10月20日。元胡用块茎繁殖，生长期短，收益大，产量高，见效快。秋分至寒露之间为高产期，汉中地区有“早下种，胜施一次肥”的经验。推迟到霜降过后下种，地下茎在出苗前生长时间不足100—120天，就会显著减产。
2.2.2播种密度
一般行株距15×7.5cm、亩播5.8-6.0万穴，666.7m2用种量在75-85kg左右。经多年的田间试验证明，发病率的高低与播种密度的大小成正比。即播种密度越大，染病越快，发病率越高，而且病情越严重。同时因为元胡喜欢阳光，喜欢温暖，如果播种密度过大，植株密布，造成光照无法晒到种植畦面上，畦面温度较低也不利于元胡块茎的膨大，对产量也会造成较大的影响。
2.2.3播种方法
条播或穴播，在畦面上按15cm行距开沟、沟内均匀排列种块，播后盖一层细土盖平播种沟，盖土厚度约为5—7厘米。汉中地区现在多采取条播，这样既可以省工省时，又可以减少对土地耕层的破坏。
3.田间管理
3.1中耕除草
元胡根系分布浅，地下块茎沿表土生长，一般不宜中耕除草，可在播种后出苗前15d（汉中地区在1月上中旬为宜）选用草甘膦及时化学除草，出苗后应进行人工拔除杂草，不能使用化除药剂。
3.2肥水管理
元月中旬结合冬灌亩施尿素5—10kg，開春后天气干旱，灌水一至二次，灌后立即退水，多雨年份应做好清沟排湿工作。3月份后不再追肥，否则因氮素过多容易引起早倒苗，造成减产。如苗势较弱，可采用根外追肥，亩用奥素营养液20g加白糖100g，兑水50kg叶面喷施。
3.3.病害防治
元胡的主要病害是霜霉病和菌核病，在药剂拌种、清沟排湿等技术处理的基础上，从3月中旬开始，可选用80%代森锰锌或72%霜脲锰锌或苯甲.醚菌脂或64%的杀毒矾等药剂交替轮换用药防治，每7—10d一次，连续防治3次，可有效遏制病害发生。
4.元胡的收获
4.1采收时间
汉中地区元胡一般在4月20日左右地上茎叶开始枯黄，这时营养生长基本结束，但养分还没有完全转化，一般在4月25日开始采挖收获比较适宜。但田管较好，肥水条件充足的田块，倒苗期会推迟。有的可推迟到五月初，产量相对增加10%-15%左右。元胡倒苗期越迟，增产越明显，等到苗完全枯萎3—5天后再采收，通过在地里的后熟也可以增产。
4.2采收方法
元胡块茎较小，要选择晴天，用小铁丝耙刨土收挖，或用小锄收挖。目前因为人工越来越贵，导致元胡收获用工增加，成本提高，这是影响元胡产业的一个很大因素。个别地方已开始尝试机械收获元胡，目前机械对土壤要求较高，只适宜砂质壤土和河滩地。希望农业机械研究部门能尽快研发出适宜的元胡收获机械，解决元胡收获难题，降低元胡采挖成本，将会更大程度的促进元胡产业的发展。
4.3储藏
收回元胡后应立即摊晾，切记不能装入麻袋堆放，否则容易发烧霉烂。对挑选出来的种元胡可以选通风避光的房间用河沙覆盖储藏。如果不出售鲜元胡可以根据天气情况晒治干品，这样更易储藏（种植面积较小的农户不建议自己干治）。
（作者单位：723200陕西省城固县文川镇农业综合服务站）