【摘 要】
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生物经济正在加速改变食品、环境、医疗和能源等行业，引起了工商业、学术界和政府的高度关注，因此对天然高分子等生物资源的研究、开发和利用意义重大。天然淀粉因来源广泛、价格低廉，具有无毒、无免疫原、可生物降解和再生、黏附性和生物相容性良好等优点而倍受青睐，但单淀粉膜却有耐水性差、强度低等缺陷，通过化学键和分子间作用力与其它材料复合可改善其性能。本文论述了用纤维素、壳聚糖、蛋白质、脂肪族聚酯、聚乙烯醇、聚
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（No.21172182）；
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生物经济正在加速改变食品、环境、医疗和能源等行业，引起了工商业、学术界和政府的高度关注，因此对天然高分子等生物资源的研究、开发和利用意义重大。天然淀粉因来源广泛、价格低廉，具有无毒、无免疫原、可生物降解和再生、黏附性和生物相容性良好等优点而倍受青睐，但单淀粉膜却有耐水性差、强度低等缺陷，通过化学键和分子间作用力与其它材料复合可改善其性能。本文论述了用纤维素、壳聚糖、蛋白质、脂肪族聚酯、聚乙烯醇、聚烯烃塑料、纳米氧化物、黏土、磷（膦）酸锆和纤维等改性淀粉，通过溶剂浇铸、压塑、挤出吹塑和注塑成型等制备复合膜，总结了这些复合膜的耐水性、力学性能、生物降解性、水蒸气透过性、热稳定性、相容性和抗菌性及其在食品包装、环境和生物医药等领域的应用。展望了超临界流体、超声活化等技术处理改性后的淀粉有利于膜性能的改善；生物相容性良好的新型插层材料是未来的研究方向。
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