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抗菌肽是生物体抵御外源性病原微生物入侵而产生的一类小分子多肽，是动物宿主先天件非特异防御体系的一个重要组成部分。抗菌肽是阳离子型活性肽．具有分子量小、热稳定性好、水溶性好，无免疫原性，抗菌谱广且抗菌机理独特等优点，对畜禽具有促生长、保健和治疗疾病等功能，且无毒副作用、无残留、无致细菌耐药性。利用抗菌肽替代传统抗生素，对提高畜产品品质、推动绿色畜牧业的发展有着非常重要的意义。可通过生物工程的技术方法大量生产抗菌肽，使之成为新一代肽类抗菌药的来源。