【摘 要】
：
随着消费者对食品质量安全的要求不断提高,快速响应、高效控制、安全保障成为现代食品安全领域的重要课题。由于现有技术存在优质原始信息少、信息不对称、可靠性差等问题,以
【机 构】
：
武汉大学国家网络安全学院,华中农业大学食品科技学院,武汉大学计算机学院
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金(2042017gf0035);武汉大学自主科研项目(2042017gf0035);湖北省重大专项(2014ABC009);湖南省重大专项(2014FJ1008)
论文部分内容阅读
随着消费者对食品质量安全的要求不断提高,快速响应、高效控制、安全保障成为现代食品安全领域的重要课题。由于现有技术存在优质原始信息少、信息不对称、可靠性差等问题,以及缺乏准确高效的食品安全事件预测和溯源技术,安全管控的效果难以满足社会需求。本文通过区块链技术,建立去中心化、低成本高效率、信息可靠的执行环境,构建从农田到餐桌的大米全产业链质量全息数据库,采用具基于危害因子的食品风险评估与安全溯源技术,设计多角色、多环节和多要素的智能管理系统,以实现食品质量安全的高效管控。
其他文献
目的:评估贝克抑郁量表第2版(BDI-II)中文版在我国大一学生中的信度和效度。方法:972名大一学生完成BDI-II中文版和流调中心用抑郁量表(CES-D)的测试,并随机抽取65名大学生1
所谓E时代是人类生活的各个角落都充斥着电子产品，二十一世纪的到来宣布人类已进入了E时代，科技在进步、物资在丰富、经济在增长、社会在繁荣……生活的外观似乎越来越光滑美丽
目的:探讨阿莫西林联合铋剂对慢性萎缩性胃炎患者血清胃泌素-17及胃蛋白酶原水平影响。方法:选择2016年1月—2017年7月80例慢性萎缩性胃炎患者分组。对照组用阿莫西林进行干
近年来,免疫检查点抑制剂不断被研发及其在临床实践中的应用拓展,迅速改变着肺癌的治疗模式。目前,中国研究者也踊跃研发多款免疫治疗药物并将其逐渐应用于临床研究,预示着中
目的探讨益气生津活血汤治疗原发性干燥综合征的临床效果。方法选取2016年1月—2018年1月收治的96例原发性干燥综合征患者,将其随机分成2组各48例,对照组采用常规治疗,观察组
首先，从分析传统的公共室内空间除雨雪装置和产品入手，找出了目前该产品或技术所存在的缺陷和导致的问题；然后，根据技术系统的进化理论和模式进行分析，预测当前产品的下一代产品的
综合运用概念图和思维导图的基本原理,利用Word绘图工具制作"概念——思维框图",应用于图书馆学研究中的论文架构表达和辅助各类基金项目申报中的研究框架、研究思路表述。归
以单点部署的OpenStack云节点组成资源集群,由Velocity提供测试管理功能和用户访问入口,构建网络测试虚拟仿真实验平台,在其上集成网络功能虚拟化网元替代物理实验设备。测试
虽然浮动车GPS数据量很大,但是在某些时段仍然有一些路段缺少实时浮动车数据,从而难以对行程时间进行估计。针对实时浮动车实时数据在估计路段行程时间时存在数据缺失的问题,
目的观察中草药补骨脂分离提取的有效成分—补骨脂素对人乳腺癌MCF-7(ER阳性)细胞基因表达谱的影响。方法用补骨脂素对人乳腺癌细胞株MCF-7(ER阳性)进行体外生长抑制实验,将