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湖口糟鱼产于江西省湖口县，具有悠久的历史，历经湖口人民的不断改进创新，形成了具有自己特色的传统生产工艺，其产品在明朝万历年间曾作为贡品选送朝廷。湖口糟鱼以鄱阳湖优质青、草、鲤鱼及上乘的糯米甜酒糟、小磨麻油等为主要原料，在继承传统工艺的基础上经科学配方精制而成。糟鱼色泽黄中呈褐红；味道独特，香中飘醉，具有甜、酸、辣、麻、咸、鲜六味。吃起来骨酥肉甜，是酒宴和家庭食用、老少咸宜的美味佳肴。除了传统的陶瓷、玻璃罐蜡封包装外，近年又开发出了现代科技工艺的金属易开罐和便携式软包装，既可长期保存又能在旅途中即食即开。湖