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茶叶冰淇淋的研制
茶叶冰淇淋的研制
来源 :科技资讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:thskaoyan
【摘 要】
:
通过对茶叶冰淇淋的正交设计配方试验,研究制得的茶叶冰淇淋滋味独特,营养丰富,口感细腻,清香幽雅,具有十分广阔的市场发展前景。
【作 者】
:
周桃英
李杏元
陈全胜
【机 构】
:
黄冈职业技术学院
【出 处】
:
科技资讯
【发表日期】
:
2006年17期
【关键词】
:
茶叶
淇淋
正交试验
工艺
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通过对茶叶冰淇淋的正交设计配方试验,研究制得的茶叶冰淇淋滋味独特,营养丰富,口感细腻,清香幽雅,具有十分广阔的市场发展前景。
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