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研究红参中掺加糖分的含量。采用国家标准（GB/T5009.7-2008）测试红参总糖分的含量,并用SPSS进行T检验的研究。红参中掺加糖分含量变化在24.91%~35.82%之间,可以用来评价红参分等质量和控制指标。
红参中含糖量的T检验
【摘 要】
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研究红参中掺加糖分的含量。采用国家标准（GB/T5009.7-2008）测试红参总糖分的含量,并用SPSS进行T检验的研究。红参中掺加糖分含量变化在24.91%~35.82%之间,可以用来评价红参分
【机 构】
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延边大学分析测试中心,国家参茸产品质量监督检验中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2011年3期
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