【摘 要】
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目的采用响应曲面法优化微波辅助提取魔芋葡甘露聚糖的工艺。方法以魔芋葡甘露聚糖得率为指标,采用单因素和响应曲面法对提取温度、提取时间、微波功率、料液比进行考察,优选
【机 构】
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武汉工程大学绿色化工过程教育部重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金(No.21006075);湖北省武汉市青年科技晨光计划项目(No.201271031400);湖北省教育厅重大项目(No.CXY2009A009);高等学校优秀中青年团队计划项目分离工程(No.T200909)
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目的采用响应曲面法优化微波辅助提取魔芋葡甘露聚糖的工艺。方法以魔芋葡甘露聚糖得率为指标,采用单因素和响应曲面法对提取温度、提取时间、微波功率、料液比进行考察,优选最佳提取工艺。结果最佳提取工艺条件为提取温度90℃、浸提时间60 min、微波功率700 W、料液比1∶200,在此条件下,做3次平行实验,魔芋葡甘露聚糖糖提取率为50.3%,与模型预测值基本相符。在四个因素中,温度对葡甘露聚糖的影响具有显著性意义。结论模型可较好地预测魔芋葡甘露聚糖的得率,响应曲面法对葡甘露聚糖提取条件参数优化具有可行性。
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