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福建省地处中南亚热带，属温暖湿润型亚热带海洋性季风气候，是北回归线附近一块得天独厚的“绿洲”。其气候条件优越，雨量充沛，省内遍布多种多样的动植物品种，具有较为丰富的地方畜禽品种遗传资源。据《中国畜禽遗传资源目录》（2008年版）收录记载，槐猪、莆田黑猪、河田鸡、连城白鸭、金定鸭、莆田黑鸭、闽北自鹅、福建黄兔等，均属于福建地方品种。