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研究了花粉中土霉素的提取方法，得出最佳提取方案。以自制抗土霉素抗体建立的间接竞争ELISA法对花粉中土霉素的残留量进行了检测，所建立的间接竞争酶联免疫吸附分析法（ELISA）对土霉素的检测范围为50ng／mL～200ng／mL，在此范围内对人工污染样品的平均回收率为92．61％～104．36％。