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在美食之邦的中国，烹饪不仅与治国并列，而且早就被国人视为生活的艺术。孙中山在《建国方略》中日：“是烹调者，亦美术之一道也。”翻开周作人和梁实秋的文集，人们不难发现，这两位作家的美文中各有数十篇是专讲美食的。
今古文人与饮食文化
【摘 要】
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在美食之邦的中国，烹饪不仅与治国并列，而且早就被国人视为生活的艺术。孙中山在《建国方略》中日：“是烹调者，亦美术之一道也。”翻开周作人和梁实秋的文集，人们不难发现，这两位作
【机 构】
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湖南
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2005年4期
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