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国内味精行业多采用流加尿素、氨水作为谷氨酸发酵氮源补充。具体方法是,用3～4kgf/cm~2(表压)的无菌空气将尿素或氨水压入发酵罐。而实际上贮氨罐和发酵罐之间距离很远,这样需一段很长的无菌空气管道,且增加了贮氨罐使用操作中不少麻烦。
谷氨酸发酵利用管道泵流加氨水
【摘 要】
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国内味精行业多采用流加尿素、氨水作为谷氨酸发酵氮源补充。具体方法是,用3～4kgf/cm~2(表压)的无菌空气将尿素或氨水压入发酵罐。而实际上贮氨罐和发酵罐之间距离很远,这样需
【机 构】
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兰溪味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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1990年3期
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