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刀豆,因豆荚的形状像刀,所以取名刀豆,其全生育期约180~310天,自播种到始收嫩荚约需90~150天。具体每个品种的生育期因裁培地区和品种类型而异,刀豆很少大面积栽培,以零星栽培为主,大多种植于宅旁园地,房前屋后的墙边地角,或沿栅栏、篱笆、墙垣裁培,还可广泛种于经济林、果园的行间或作覆盖作物。