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土耳其是地中海地区第二大养殖鱼生产国，现年产鱼约8万t。土耳其的海水养殖业主要集中于爱琴海地区，以狼鲈和鲷科鱼为主，产量将在现有的4万t基础上翻倍。其淡水鱼养殖以鳟鱼为主，正在安纳托利亚东南部开展的养殖项目将促进国内淡水鱼养殖进一步发展。土耳其目前年产水产饲料6．5万t左右，预计今后5年内将随国内水产养殖业的发展而发展。