【摘 要】
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为研究膨化壳聚糖微粒对育肥猪胴体组成与肉品质特性的影响,试验选取72头（杜×长×大）杂交阉公猪,随机分为4个日粮处理组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中
【基金项目】
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河南省科技计划科技攻关项目(142102110128)
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为研究膨化壳聚糖微粒对育肥猪胴体组成与肉品质特性的影响,试验选取72头（杜×长×大）杂交阉公猪,随机分为4个日粮处理组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.01%、0.02%和0.03%的膨化壳聚糖微粒,每个处理组3个重复,每个重复6头猪,试验期35 d。试验结果表明：与对照组相比,0.02%膨化壳聚糖组的宰前活重、屠宰率、眼肌面积、瘦肉率、背最长肌中粗脂肪、粗蛋白质、天冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、脯氨酸、C16：1、
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