【摘 要】
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新鲜水果，一直是孤家寡人，虽然她清新甜美，人见人爱，却没有什么食材敢轻易和她搭配。洗洗吃，削皮吃，榨汁喝，口感再如何美妙，甜得跟蜜一样，但是不是还缺少了点什么？直到水果在海南遇见了辣椒盐。 在海南的大街小巷，总能看见有妇女推个小车在卖芒果。尚显青涩的芒果被切片放在塑料盒里，看着就让人酸得流口水，直接下嘴恐怕是吃不了几块的。但是撒上一点辣椒盐就不一样了，酸味被辣味和咸味一中和，马上就有了丰富而独特
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新鲜水果，一直是孤家寡人，虽然她清新甜美，人见人爱，却没有什么食材敢轻易和她搭配。洗洗吃，削皮吃，榨汁喝，口感再如何美妙，甜得跟蜜一样，但是不是还缺少了点什么？直到水果在海南遇见了辣椒盐。
在海南的大街小巷，总能看见有妇女推个小车在卖芒果。尚显青涩的芒果被切片放在塑料盒里，看着就让人酸得流口水，直接下嘴恐怕是吃不了几块的。但是撒上一点辣椒盐就不一样了，酸味被辣味和咸味一中和，马上就有了丰富而独特的口味，让人吃得停不下来。
有此魔法的还有番石榴、杨桃、菠萝……事实上，大部分热带水果都能和辣椒盐发生美妙的化学反应，尤其是一些还没有熟透的水果，都可以这般尝试一下，别有风味。个中原因，有的是因为盐和辣椒对味觉的提振，令甜的吃起来更甜；有的是因为盐对酸涩味道的中和；有的是因为盐对水果中刺激性蛋白酶、碱性物质的脱敏效果，比如菠萝，不泡一下盐水简直无法下口；也有时候，习惯了水果蘸盐吃的海南人民，单纯只是任性。
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人家都说，椰子是长眼睛的，而且有三个。剥开椰果的外皮，真的可以看到椰壳上三个黑黑的小眼，骨碌碌地望着你，犹如二郎神。所以，我们在海南岛生活，从来没有听说过椰果砸过人。 我曾到过文昌的东郊。有话说，“文昌椰子半海南，东郊椰子半文昌。” 如此算来，东郊的椰树就占了海南椰树的四分之一了。的确，那里的椰海绵延十几二十公里，是椰树的海洋。我问那里的乡民，有没有发生过椰果砸人的事？他们异口同声地回答：没有！
当炙热的岩浆由北往西，留下经万年沉寂而冷却的黑色石头，人们也依循着这自然地理环境，创造了适合自己生存的土地。缺乏耕地的洋浦盐田村，在两千多年前，被一对来自福建莆田的兄弟发现了另外一条通往生活之路——制盐。于是，这项日晒制盐的工艺便流传了下来。 黑石 琼西火山脚下的人们，对地质并不敏感。由于靠海的缘故，不管是儋州还是临高文昌一带，大多数的人都以捕鱼为生。沿火山带的住民通用的语言都和省内通行的海南
海南的盐，都是通过海水日晒而来，因为日晒时间以及工艺的不同，大致呈现四种形态。有的状如水晶，有的绵细如粉，虽然都是咸味，却又有各自不同的用途和风味。 粗盐 取自莺歌海盐场的日晒盐，颗粒较粗，能用来制作盐焗鸡、腌制食物，或者作为浴盐，是最常见的一种原盐。 老盐 莺歌海盐场职工的私藏。这种拇指大小的盐，是海水晒3-6个月之后结晶而成，耗时耗力，品质高，现在产量很小。韩国人曾专门进口来制作泡菜。
小时候，读过一个西方童话： 一个国王有三个女儿，小女儿对父亲说，我爱你就像爱盐一样。国王大怒，将小女儿驱逐出境。后来，小女儿被邻国的国王收养。有一天，国王去邻国做客，邻国的国王设了丰盛的宴席招待国王。国王尝遍了桌上所有的菜肴之后，问，这菜索然无味，为什么不放盐啊。邻国的国王便讲起了盐的故事。作为父亲的国王猛然醒悟，什么黄金、蜂蜜啊都不如盐啊，最爱自己的正是小女儿啊。正伤心之际，小女儿出现了，结局
摘 要：基于中部地区地级市层面，构建城乡收入差距对经济增长影响的非线性模型；在实证分析中，针对三种不同情形开展整体分析与不同类型区的比较分析。结果表明：城乡收入差距扩大在一定程度上对经济增长具有促进作用，但随着这一差距的持续扩大并跨越门限值后，将对经济增长产生显著性的阻碍作用；不同类型区的两种划分情形下的结果同样表明，随着城乡收入差距的持续扩大，收入差距扩大地区相对于收入差距缩小地區将可能更快地由
盐丁村村民世代以捕鱼、晒盐为生。这里有海边火山熔岩村庄地貌，原汁原味的古老盐田和晒盐工艺，独特的海边石屋、石路，成片的红树林等，可以随村民出海钓鱼。村东北海岸有儋州八景之一的“龙门激浪”。 盐丁村是儋州市峨蔓镇最边远的一个村委会，海边有距今一千两百多年、总面积达两千多亩的古盐田，一千三百多个由火山岩制成的盐槽散落其中，它们大小不一、形态各异；盐丁村还有土地庙、细沙古灯塔、敬字亭、外翰林民居等文化
饮食口味与广东相似的海南，在许多菜品的流行上，都深受粤菜的影响。盐焗鸡，便是其中的一种。在海南的各大菜市场，都会看到有专卖盐焗鸡的摊子，这是日常佐料——粗盐和整鸡的“化学反应”。被盐包裹的整鸡，肉变得酥软，同时，也极富盐的香气。可谓皮爽肉滑，骨香味浓。食物是有气味的。这种气味因为用料的不同，气味也不同。这气味也是食物入口的味道。 在海南各大市场上，所看到的盐焗鸡，几乎都是用粗盐制作而成，也只有粗
本人有一个癖好，非常喜欢逛渔船码头或是水产市场、干鲜货市场。很多人对那些地方的腥味避之唯恐不及，甚至连古人都斥之以“鲍鱼之肆”——这里的鲍鱼不是指的名贵海产，而是再普通不过的咸鱼。是的，就是喜欢咸鱼的那种气味，腥又不是鲜鱼那种生腥，带着盐分腌渍过的鲜。 有研究指出，人们觉得咸鱼腌肉鲜，是因为这是蛋白质和盐分发生作用后的特殊味道，人们本能地嗅到了食物的味道。但个人喜欢咸鱼的气味和味道，主要还是从小
摘 要：鄱阳湖古渔村管驿前传统渔业生产习俗悠久绵长，随着时代发展与社会变迁，绿色、生态、共享、创新是当今时代新主张，而管驿前传统渔业生产习俗的传承与保护的历史价值与现实需要，是当代社会建构的最好回应与注脚。当前，鄱阳湖古渔村管驿前传统渔业生产习俗面临消亡，究其主要原因是渔具的现代性、渔人的功利性、保护的缺失性。从历史弘扬与现实发展的角度，以保护与传承古渔村管驿前传统渔业生产习俗为中心，建设“四区”
摘 要：随着信息技术的快速发展，新的媒介形式不断出现，媒介融合的进程不断向纵深推进。融合平台的建构以及融合新闻的常态化，增强了受众参与社会公共活动、进行新闻报道及信息传播的主动性，传者和受者之间的截然界限已经被打破，实现了传者和受者之间的融合。媒介融合生态对所有新闻传播者提出了更高的素质和能力的要求。媒介教育需要从媒介素养向媒介素能教育转型，实现公民意识和新闻理念的融合。 关键词： 媒介融合；