【摘 要】
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我国有冬季进补的习俗。在寒冷的冬季里,为了抵御严冬,身体会消耗掉比平常更多的热量。因此,以高热量的食品进补,是符合养生之道的。一般而言,冬至进补以营养丰富的食品为主,
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我国有冬季进补的习俗。在寒冷的冬季里,为了抵御严冬,身体会消耗掉比平常更多的热量。因此,以高热量的食品进补,是符合养生之道的。一般而言,冬至进补以营养丰富的食品为主,再加上各种滋补的药材炖煮。过去冬补的配药多为中药的"十全"或"八珍","十全"包括人参、黄芪、白术、当归、茯苓、地黄、川芎、芍药、桂枝、甘草等,"八珍"则少了上述当中的黄芪、桂枝两味。近年由于生活水平的提高,阿胶、虫草、桂圆、蜂王浆、黄精、枸杞等也成了常用补药。然而,不同体质的人群所需进补的药材不同,正确的进补能祛病强身,而错误的进补则有害无益。
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